Санитарно-технические требования определяют устройство систем теплоснабжения, отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации, освещения. Соблюдение этих требований позволяет создать условия для осуществления операций торгово-технологического процесса в магазине, положительно сказывается на работе персонала, способствует повышению качества обслуживания покупателей. Технологические требования предпола гают такое устройство здания, при котором обеспечивается рациональная организация торгово-технологического про цесса, предусматривающая возможность комплексной меха низации погрузочно-разгрузочных работ, применение прогрессивных методов продажи товаров. помещения и площади для приемки, хранения и подготов ки товаров к продаже;.
Размещение товаров в торговом зале — Мавилайн
Обаращаясь в нашу компанию Мавилайн мы составим индивидуально под ваше помещение дизайн-проект размещения торгового оборудования, и подберем требуемые витрины, стеллажи, шкафы в кротчайшие сроки по самым выгодным ценам. Величина сетки колонн зависит от площади торгового зала и конструктивных особенностей здания. Товары для оформления дома можно расположить слева от центральной части торгового зала до входной зоны, тогда покупатели смогут посмотреть на эти товары на обратном пути после плитки, обоев и напольного покрытия. а тестирование качества товаров, поступающих в торговые предприятия и организации;.
Торговый зал магазина – специально оборудованная часть торгового помещения, предназначенная для обслуживания покупателей, включая установочную площадь магазина.
Планировка торгового зала — Мавилайн
Смешанная планировка торгового зала сочетает в себе различные виды планировок.
б способ продажи товара, при котором покупатель расплачивается за покупку электронными деньгами;.
Во-вторых, при компактно расположенном холодильном оборудовании меньше потери «холода», уходящего в торговый зал. В третьих, торговый зал выглядит более эстетично. Кроме отделов супермаркета очень важно правильно спроектировать следующие зоны: зона входа-выхода; зона входа в торговый зал; расчётно-кассовая зона. Если магазин не находится внутри жилого района и предполагается большое количество транзитных, не постоянных покупателей, то планировка торгового зала должна быть максимально понятна покупателю уже в первый визит в данный магазин. Дайте их характеристику, назовите условия применения.
Планировка супермаркета
Взаимное расположение основных групп помещений магазина должно быть таким, чтобы между ними обеспе чивалась технологическая связь, способствующая переме щению товаров кратчайшими путями, исключались пере сечения движения потоков товаров и покупателей. в совокупность средств производства, обеспечивающих процессы купли-продажи и товародвижения. Соблюдение этих требований позволяет создать условия для осущест вления операций торгово-технологического процесса в магазине, положительно сказывается на работе персонала, спо собствует повышению качества обслуживания покупателей. Примерная схема планирования торгового предприятия магазина.
Виды помещений (площадей) магазина, технологическая планировка
Вопрос 2. Состав и взаимосвязь помещений магазина
— создания условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания.
б завоз товаров в торговые предприятия и хранение их в оборудованных хранилищах и складах;.
Магазин детских товаров.
Несмотря на индивидуальный подход к магазинам разного профиля, в качестве вывода сформулируем общие правила планировки торгового зала.
Для большинства магазинов приоритетными местами являются начало покупательского потока и кассовая зона К примеру, покупая продукты, человек сразу кладет привлекший внимание товар в корзину, далее из-за усталости и из-за того, что какие-то покупки уже сделаны внимание притупляется Аналогично горячей зоной будет являться начало стеллажа. в среднем на 12 выше, а покупатели тратят на выбор товара на 17 меньше времени. Во входной зоне и в зоне касс размещают подарочные издания, бестселлеры на дисплеях и новинки популярной художественной литературы дополнительные точки продаж все товары с высокой долей импульсных покупок. Виды помещений площадей магазина, технологическая планировка.
Что же нужно знать о планировке торгового зала магазина, чтобы не допускать ошибок? Как проанализировать имеющуюся в магазине планировку, определить ее сильные и слабые стороны?
Торговое место – площадь, которую занимает продавец и где размещается оборудование, необходимое для торгового процесса.
Это по зволяет рассредоточить покупателей по всей площади зала.
— камеры для мусора и охлаждаемые камеры пищевых отходов;.
Планировка считается удачной, если достигнуто равновесие между комфортом для покупателей и эффективным использованием торгового пространства. Для большинства магазинов эффективность использования площадей можно определить с помощью обобщенного коэффициента установочной площади. Для большинства магазинов приоритетными местами являются начало покупательского потока и кассовая зона К примеру, покупая продукты, человек сразу кладет привлекший внимание товар в корзину, далее из-за усталости и из-за того, что какие-то покупки уже сделаны внимание притупляется Аналогично горячей зоной будет являться начало стеллажа. Примерная схема планирования торгового предприятия магазина.
Установочная площадь магазина – часть площади торгового зала, занятая оборудованием, предназначенным для выкладки и демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей
Входная зона традиционно отводится под сезонные товары и товары импульсного спроса, такие как отопительное оборудование, обогреватели, кондиционеры и вентиляторы, газонокосилки, инвентарь для уборки территории возле дома, коврики при входе, саженцы, новогодние товары и т. , где К э коэффициент экспозиционной площади торго вого зала;.
- прохождение покупателей по всей площади торгового зала;
- удобство ориентации и передвижения покупателей в торговом зале;
- эффективное зонирование – распределение мест для различных товарных категорий с тем, чтобы добиться их максимальной экономической эффективности;
- эффективное расположение торгового оборудования;
- эмоционально комфортную для покупателей обстановку, способствующую повышению числа покупок.
Соблюдение этих требований позволяет создать условия для осущест вления операций торгово-технологического процесса в магазине, положительно сказывается на работе персонала, спо собствует повышению качества обслуживания покупателей. Норматив товарных запасов был установлен в 7 дней.
Продуктовый магазин самообслуживания небольшой площади (до 500 кв м)
Магазин товаров для дома.
Виды помещений площадей магазина, технологическая планировка.
Перечислите возможные варианты планировки торгового зала магазина.
Ювелирный магазин
Продуктовый супермаркет
планировка магазина должна создавать для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально ко роткий срок; предусматривать оптимальное использование пло щадей, создание необходимых условий работникам магазина для рациональной организации оперативных процессов;. Хлеб традиционно для продуктовых магазинов располагают в самом дальнем углу.
- Товарно-отраслевой принцип – размещение в пределах отделов изделий, принадлежащих к одной товарной категории; например, обуви, одежды, молочных товаров, пылесосов и т. д. Этот подход отражает традиционное товароведческое деление товаров на группы и соответствует традиционному подходу к управлению ассортиментом в магазине.
- Комплексный принцип – подбор в рамках одного отдела товаров из разных групп, удовлетворяющих одну и ту же потребность определенной целевой аудитории покупателей. Например, товары для детей, товары для будущих мам, деликатесные товары, товары для фотографии, товары для кухни и пр. Этот подход творческий и используется в категорийном менеджменте – современном подходе к управлению ассортиментом розничного магазина.
Соблюдение этих требований позволяет создать условия для осущест вления операций торгово-технологического процесса в магазине, положительно сказывается на работе персонала, спо собствует повышению качества обслуживания покупателей. Используется в крупных магазинах, при про даже через прилавок;.
Рассмотрим примеры зонирования и распределения мест в торговом зале для разных магазинов.
Магазин бытовой техники
Помещения, входящие в состав магазина, подразделя ются на следующие основные группы.
Это достигается за счет применения оборудова ния, имеющего большую экспозиционную площадь.